Блог

Гость просканировал код через приложение Честный ЗНАК, и он показан как выведенный из оборота. Разбираем, когда это норма, а когда реальный повод для тревоги.

Как открыть поке-бар в 2026 году: 3 сценария сметы, холодная сборка вместо гриля, развилка по сырой рыбе и Меркурию, маркировка соусов, HowTo из 9 шагов.

Кофе навынос подорожал на 13%, до 215 руб, продажи упали на 4% (данные Известий). Методика пересчёта себестоимости чашки и решение о цене - с примером.

С 1 февраля 2027 маркировка замороженной рыбы и морепродуктов станет обязательной. Что проверить у поставщика уже сейчас - чек-лист, сроки и штрафы.

Кофе и цикорий маркируются с 1 июня 2026. Разбираем, когда сканировать код не нужно, а когда немаркированные пачки и капсулы навынос - риск для кофейни.

Скидка списывает деньги у всех гостей сразу. Показываем на примере, почему сегментированная лояльность в iiko экономит бюджет и как перейти на бонусы.

Как открыть стейк-хаус в 2026 году: смета по 3 сценариям, оборудование для гриля и сухого вызревания мяса, лицензия на вино, маркировка говядины с 1 августа.

Тег 1008 позволяет не печатать бумажный чек, только если покупатель сам дал контакт. Разбираем письмо ФНС от 01.09.2026 и штраф по ст. 14.5 КоАП РФ.

Как через iiko синхронизировать меню, цены и стоп-лист сразу на всех агрегаторах доставки без ручного редактирования каждой площадки. Пошаговый гайд.

Сколько стоит открыть вок-бар в 2026: 3 сценария со сметой, вентиляция и wok-станции, маркировка соусов и HowTo из 9 шагов запуска.

На ВЭФ-2026 ЦРПТ сообщил: нелегальный оборот сократился с 26% до 9%. Разбираем, почему маркировка выгодна честному кафе и бару, а не только контролёрам.

С 1 сентября 2026 цифровой рубль обязателен для общепита с выручкой от 120 млн руб/год. Разбираем пороги по 248-ФЗ и что обновить в кассе и эквайринге.