База знаний
Статьи, новости рынка и пошаговые инструкции по iiko. Разбираем то, с чем сталкивается каждое заведение: учёт, кассы, маркировку и отчёты.
Статьи
Разборы, инструкции по закону и опыт заведений.
Как открыть блинную с нуля в 2026 году: пошагово со сметой
Как открыть блинную в 2026 году: киоск, зал или точка на фудкорте. Смета по 3 сценариям, оборудование, маркировка начинок, ОКВЭД и 9 шагов запуска.
Нелегальный оборот сократился с 26% до 9%: почему маркировка выгодна честному кафе и бару
На ВЭФ-2026 ЦРПТ сообщил: нелегальный оборот сократился с 26% до 9%. Разбираем, почему маркировка выгодна честному кафе и бару, а не только контролёрам.
Цифровой рубль в кафе и ресторане с 1 сентября 2026: кому обязательно принимать и что обновить в кассе
С 1 сентября 2026 цифровой рубль обязателен для общепита с выручкой от 120 млн руб/год. Разбираем пороги по 248-ФЗ и что обновить в кассе и эквайринге.
Как открыть винный бар с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой
Как открыть винный бар в 2026 году: почему нужно ООО, сколько стоит лицензия на вино, ЕГАИС, оборудование для хранения вина. Смета и 9 шагов запуска.
Число баров в городах-миллионниках упало на 6% за год: как не попасть в эту статистику
2ГИС: число баров в городах-миллионниках упало на 6% за год, в Москве на 14%. Разбор, что помогает заведениям удержаться, и роль учёта в iiko.
Новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26 для кухни кафе и пекарни: что изменилось с 1 сентября 2026
С 1 сентября 2026 в общепите действует новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Разбор для кафе и пекарни: что реально изменилось, штрафы и чек-лист проверки.
Новости
Что меняется в правилах и на рынке.
Шоколад и конфеты под маркировкой с 1 июля 2026
С 1 июля 2026 нельзя будет продавать маркированный товар без ТС ПИоТ
Отмена алкогольных деклараций для общепита с 2026 года
С 1 января 2026 года заведения общепита больше не обязаны подавать декларации об объёмах розничной продажи алкогольной продукции. Последняя декларация - за 4 квартал 2025 года.
Маркировка пива: что изменилось для общепита с 1 марта 2026
С 1 марта 2026 года вступили в силу новые требования по маркировке безалкогольного пива и напитков. Обязательна установка Локального модуля Честного знака.
С 1 апреля 2026 отчётность по пиву в ЕГАИС упрощена
С 1 апреля 2026 года данные о продажах пива автоматически передаются в ЕГАИС из «Честного знака». Ручные списания по продажам больше не нужны.
Налоговые изменения для общепита в 2026: НДС и УСН
В 2026 году ставка НДС выросла до 22%, изменились условия УСН. Часть заведений получат временное освобождение от НДС с апреля по декабрь.
Инструкции
Пошаговые руководства по iiko: от прихода накладной до отчётов.
Работа со скидками и гостями на терминале
Открыть инструкциюРабота со складскими документами на кассе
Открыть инструкциюФормирование заказа в режиме ресторана
Открыть инструкцию"ОПиУ" и "План счетов"
Открыть инструкциюКассовые смены
Открыть инструкциюРабота со скидками и гостями
Открыть инструкциюПоказано 6 из 72
Заявка
Не нашли нужную инструкцию?
Опишите задачу - разберём и подскажем решение. Без навязывания.
- Перезвоним и уточним задачу, без длинных анкет
- Подберём решение под ваш формат и посчитаем смету
- Не передаём контакты третьим лицам
Отвечаем в течение 5 минут с 10:00 до 19:00 по МСК. Если не успеем в рабочее время, получите скидку до 10%
