База знаний по iiko и общепиту

Статьи, новости рынка и пошаговые инструкции по iiko. Разбираем то, с чем сталкивается каждое заведение: учёт, кассы, маркировку и отчёты.

К инструкциям Читать статьи

Статьи

Разборы, инструкции по закону и опыт заведений.

Групповые упаковки молочки КИГУ и КИН: что реально меняется для кафе с 1 ноября 2026 и с 1 февраля 2027

КИГУ и КИН на упаковке молочной продукции с 1 ноября 2026 и 1 февраля 2027: кто наносит коды, что делает кафе при приёмке и списании и как работает расформирование.

6 октября 2026

Как открыть хинкальную с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой

Сколько стоит открыть хинкальную в 2026 году: 3 сценария бюджета, оборудование, лицензия на алкоголь, фудкост хинкали и 10 шагов запуска.

6 октября 2026

Оборот общепита в 2026 году растёт на бумаге: как посчитать реальный рост своего заведения

Номинальный рост оборота общепита в 2026 - 9%, реальный - 1,5-2%. Формула и расчёт, как отделить рост цен от роста вашего бизнеса.

6 октября 2026

Растительное масло переходит на поэкземплярный учёт с 1 ноября 2026: что меняется для кафе

С 1 ноября 2026 растительное масло переходит на поэкземплярный учёт в Честном ЗНАКе. Что меняется в приёмке, УПД и списании на кухню, чек-лист для кафе и ресторана.

5 октября 2026

Как открыть фо-бар с вьетнамской кухней с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой

Сколько стоит открыть фо-бар с вьетнамской кухней в 2026: 3 сценария сметы, оборудование, поставщики зелени, документы. Пошаговый гайд Restohub.

5 октября 2026

Штраф за непробитие чека вырастет в пять раз: что изменит законопроект для кафе

Законопроект № 1096244-8 о повышении штрафов за неприменение кассы ждёт второго чтения. ИП хотят штрафовать как юрлиц - от 150 000 руб. Таблица и что проверить.

5 октября 2026

Все статьи →

Новости

Что меняется в правилах и на рынке.

Шоколад и конфеты под маркировкой с 1 июля 2026

1 июля 2026

Константин Дайкер в эфире «Сегодня утром»: как автоматизация спасает прибыль ресторана

CEO Restohub рассказал в утреннем эфире, как автоматизация на iiko помогает ресторану не уйти в минус.

6 октября 2026

Отмена алкогольных деклараций для общепита с 2026 года

С 1 января 2026 года заведения общепита больше не обязаны подавать декларации об объёмах розничной продажи алкогольной продукции. Последняя декларация - за 4 квартал 2025 года.

6 апреля 2026

Маркировка пива: что изменилось для общепита с 1 марта 2026

С 1 марта 2026 года вступили в силу новые требования по маркировке безалкогольного пива и напитков. Обязательна установка Локального модуля Честного знака.

5 апреля 2026