Размеры
Размеры в iiko позволяют задать одному блюду несколько технологических карт, по одной на каждый размер. Когда сотрудник пробивает такое блюдо, на терминале сразу появляется окно выбора размера. По инструкции вы создадите шкалу размеров в настройках, привяжете её к блюду в «Меню и цены», выставите размеры на продажу и заполните техкарту для каждого.
С помощью размеров Вы можете настроить несколько технологических карт для одного блюда, каждая их технологическая карта будет соответствовать размеру блюда.
Как создать шкалу размеров?
-
Зайдите в “настройки и обслуживание системы”
-
Перейдите в “Номенклатура” → “Размеры”
-
Нажмите “Добавить”
- Заполните название шкалы
- Нажмите “Добавить” столько раз сколько должно быть размеров у блюда
- Введите название размеров
- Введите название размеров для кухни
- “По умолчанию” - размер у которого включена галка, будет добавляться по умолчанию при пробитии блюда в заказ и сотрудники вручную смогут поменять размер по желанию гостя, если галки нет ни у одного размера, то при пробитии блюда выходит выбор размера
- Чтобы поменять место размера нажмите на стрелки справа
- Для удаления размера нажмите на знак мусорки справа
- Нажмите "Добавить"
Как добавить шкалу размеров к блюду?
-
Перейдите в “Меню и цены”
-
Выберете нужное блюдо
- На вкладке “основное” выберете размерную шкалу
- Выберете размеры, которые должны быть у этого блюда
- Выставите на продажу оба размера
- Перейдите в вкладку “приготовление”
- Выберете размер
- Заполните технологическую карту для каждого размера. Более подробная информация по ттк в инструкции «Как добавить блюдо?»
- Нажмите сохранить
Если блюдо имеет отдельные технологические карты для каждого размера, то для правильного списания его ингредиентов заготовка должна иметь такую же шкалу размеров, что и блюдо, и для каждого размера заготовки нужно задать отдельную ТТК. Это необходимо для корректного списания
Как размеры выглядят на терминале?
При пробитии блюда с размерами, автоматически выходит окно с выбором размера, сотруднику останется только выбрать нужный размер.
Комментарии
Пишите, если есть вопросы и дополнения - ответим.
