Блог
Страница 5 из 14.
Рубрики блога
Кофейня, кафе, бар или дарк-китчен: что выгоднее открыть с нуля в 2026 году
Сравниваем бюджет, окупаемость и риски 8 форматов общепита: кофе с собой, кофейня, пекарня, бар, фудтрак, dark kitchen, столовая, ресторан.
iikoChain для сети кафе: когда нужен и с какого числа точек он окупается
iikoChain объединяет несколько точек iiko в одну систему. Разбираем разницу с отдельными базами, с какого числа точек он нужен и что конкретно даёт сети.
Как открыть пивной бар с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой
Как открыть пивной бар (крафтовый бар) с нуля в 2026 году: лицензия на пиво не нужна, но нужны ЕГАИС и маркировка. Смета, оборудование и 10 шагов запуска.
УПК в кафе и ресторане: что нужно знать про единый QR-код оплаты с 1 сентября 2026
Универсальный платёжный код (УПК) обязателен для банков с 1 сентября 2026 года. Разбираем, кого это касается уже сейчас, а кому можно не спешить.
Здоровое меню - иллюзия: что гости говорят и что реально покупают
Гости просят салаты, а покупают бургеры. Разбираем разрыв между словами и чеком: как ABC-анализ и отчёты iiko помогают вырасти в среднем чеке.
Как открыть точку кофе с собой с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой
Как открыть точку кофе с собой (coffee-to-go) в 2026 году: чем формат отличается от кофейни, выбор локации, 3 сценария сметы, оборудование и 10 шагов запуска.
Маркировка заморозки и полуфабрикатов в общепите: график на 2026-2027 годы
График маркировки заморозки и полуфабрикатов в общепите: регистрация с 1 сентября 2026, овощи и ягоды с декабря, рыба и мясо в 2027. Это проект, не закон.
Растительное масло в кафе на разрешительном режиме - что изменилось на кассе с 1 мая 2026 года
Что изменилось на кассе с 1 мая 2026 года для упакованного растительного масла: разрешительный режим, проверка кода, штрафы и чек-лист для кафе
Как открыть пельменную с нуля в 2026 году: пошагово и со сметой
Как открыть пельменную с нуля в 2026 году: 2 бизнес-сценария (зал и вынос под брендом), 3 сметы, оборудование, ОКВЭД, маркировка и 10 шагов запуска.
Импорт мороженого вырос на 26,72%: стоит ли кофейне и десертной менять поставщика
Импорт мороженого вырос на 26,72%, молочки - на 10%. Разбираем, когда кофейне и десертной стоит менять поставщика молочки, а когда нет. Расчёт и чек-лист.
Маркировку детских молочных каш перенесли на 2027 год: нужно ли кафе готовиться уже сейчас
Маркировку детских молочных каш перенесли на 1 сентября 2027 года. Разбираем, что это значит для кафе и кондитерских с детским меню прямо сейчас.
Окупаются ли киоски самообслуживания в кафе и как подключить их к iiko
Формула окупаемости киосков самообслуживания, условный пример расчёта и пошаговая интеграция с iiko. Кому подходит формат, а кому нет.
