Алкогольная декларация за Q2 2026: кому из общепита нужно сдавать до 20 июля

Большинство кафе, ресторанов и баров не обязаны сдавать алкогольную декларацию - розничные декларации для общепита отменены с 1 января 2026 года. До 20 июля отчитаться обязаны только предприятия со статусом производителя: пивоварни, бар-брюэри, заведения с собственным производством алкоголя.

---

Что изменилось с 1 января 2026 для кафе и ресторанов?

С начала 2026 года розничные алкогольные декларации для предприятий общественного питания отменены. Кафе, рестораны и бары, которые только продают алкоголь без его производства, больше не подают декларации в ФСРАР.

Это изменение касается именно статуса «розничная продажа» в общепите. Если заведение имеет лицензию на розничную торговлю алкогольной продукцией и не производит алкоголь самостоятельно - декларация не нужна.

Параллельно с 1 апреля 2026 года запущен механизм автоматической передачи данных: сведения о продажах пива и слабоалкогольных напитков поступают из Честного ЗНАКа в ЕГАИС без дополнительных действий со стороны заведения. Это частично заменяет функцию, которую раньше выполняли декларации.

---

Кому нужно сдать декларацию за Q2 2026 до 20 июля?

Декларацию за второй квартал 2026 года (срок - 20 июля 2026) обязаны подать:

• Пивоварни - предприятия с лицензией производителя пива и пивных напитков
• Крафтовые пивоварни - в том числе небольшие производства
• Бар-брюэри - заведения, в которых есть собственное пивоваренное оборудование и лицензия производителя
• Любые предприятия с лицензией производителя алкоголя, независимо от того, есть ли при них ресторан или бар

Ключевой критерий - наличие статуса производителя и соответствующей лицензии. Если бар варит пиво на месте и продаёт его - это производство, и декларация обязательна.

Декларации подаются через личный кабинет на fsrar.gov.ru. Форму и регламент сдачи устанавливает Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка.

---

Кто освобождён от алкогольных деклараций с 2026 года?

Если вы только продаёте алкоголь, не производите его, - декларацию не подаёте. Но ЕГАИС и Честный ЗНАК остаются обязательными.

---

Как теперь отчитываться за алкоголь без деклараций?

Отмена деклараций не означает отсутствие учёта. Для заведений, которые продают алкоголь без производства, действуют следующие требования:

ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система)

ЕГАИС обязателен для всех точек, торгующих пивом и алкогольными напитками. Для работы нужны: Рутокен (криптографический ключ), УКЭП (усиленная квалифицированная электронная подпись), УТМ (универсальный транспортный модуль) и учётная программа с интеграцией ЕГАИС.

Через ЕГАИС фиксируются поставки: каждая партия алкоголя от поставщика подтверждается в системе накладной. Это ключевой инструмент контроля остатков и легальности продукции.

Честный ЗНАК

С 1 апреля 2026 года для пива, сидра, медовухи и пивных напитков введён поэкземплярный учёт. Каждая бутылка или банка имеет код маркировки. При продаже сканируется код - данные о выбытии автоматически уходят из Честного ЗНАКа в ЕГАИС. Отдельно передавать эти данные не нужно.

Для работы с Честным ЗНАКом нужен 2D-сканер, подключённый к кассе, и кассовая программа с поддержкой маркировки.

Розничные продажи через кассу

При продаже алкоголя через кассу данные фиксируются в чеке с реквизитами алкогольной продукции. Касса должна быть зарегистрирована в ФНС и поддерживать передачу данных в ЕГАИС.

---

Что нужно настроить в ЕГАИС и Честном ЗНАКе?

Для корректной работы после отмены деклараций убедитесь, что у вас настроено:

По ЕГАИС:

• Актуальная версия УТМ (проверьте на egais.ru)
• Рутокен с действующим сертификатом УКЭП
• Учётная программа с актуальным модулем ЕГАИС
• Своевременное подтверждение входящих накладных от поставщиков

По Честному ЗНАКу:

• Зарегистрированная точка продаж на честныйзнак.рф
• Подключённый 2D-сканер на кассе
• Кассовое ПО с поддержкой маркировки пива (актуально с 1 апреля 2026)
• Правильно настроенная автопередача данных о выбытии в ЕГАИС

Штрафы за нарушения

Нарушения в сфере оборота алкоголя грозят серьёзными санкциями. По ст. 15.12 КоАП и нормам 171-ФЗ штраф для юридических лиц может достигать 300 000 рублей. Помимо штрафа - риск приостановки действия лицензии.

---

Как подать декларацию за Q2 2026, если вы производитель

Если ваше заведение имеет лицензию производителя (пивоварня, бар-брюэри с собственным варочным оборудованием), декларация за второй квартал должна быть подана до 20 июля 2026 года. Вот как это происходит:

Шаг 1. Войдите в личный кабинет ФСРАР

Личный кабинет находится на fsrar.gov.ru. Для входа потребуется УКЭП (усиленная квалифицированная электронная подпись), выданная аккредитованным удостоверяющим центром.

Шаг 2. Выберите форму декларации

Формы деклараций для производителей утверждены приказом Росалкоголя. Убедитесь, что выбрана актуальная форма для соответствующей категории производства (пиво, пивные напитки и т.д.).

Шаг 3. Заполните объёмы производства за Q2

Укажите объёмы произведённой и реализованной продукции за апрель-июнь 2026 года. Данные должны совпадать со сведениями в ЕГАИС.

Шаг 4. Сверьте с данными ЕГАИС

Перед подачей убедитесь, что все операции за второй квартал отражены в ЕГАИС корректно. Расхождения между декларацией и данными системы - повод для запроса от регулятора.

Шаг 5. Отправьте декларацию и сохраните подтверждение

После отправки сохраните квитанцию о принятии. Это подтверждение того, что декларация подана в срок.

---

Важное изменение для баров с ЕГАИС: обновите УТМ до сентября

Параллельно с декларационными изменениями ФСРАР вводит новые технические требования. По данным регулятора, с 1 сентября 2026 года заявки по вину в ЕГАИС будут приниматься только через актуальную версию УТМ (Универсального транспортного модуля). Заведения, работающие на устаревшей версии УТМ, рискуют получить отказ при работе с вином и игристыми напитками.

Что нужно сделать до 1 сентября:

• Проверить текущую версию УТМ в интерфейсе ЕГАИС
• Обновить УТМ до актуальной версии через egais.ru
• Протестировать работу с поставщиком до дедлайна, чтобы не столкнуться с отказом в самый неподходящий момент

Рутокен и УКЭП при корректном обновлении УТМ менять не нужно.

---

Настройка ЕГАИС и Честного ЗНАКа с Restohub

Restohub подключает ЕГАИС и Честный ЗНАК «под ключ»: от получения УКЭП до настройки кассового ПО и проверки корректности передачи данных. Если у вас остались вопросы по декларациям, статусу производителя или техническим настройкам - обращайтесь, разберём вашу ситуацию.

Телефон: +7 905 243-72-50 Email: sale@restohub.pro Сайт: https://www.restohub.pro Визитка Restohub

Статья обновлена: июль 2026. Автор: редакция Restohub - IT-интегратор для ресторанного бизнеса.

---