Контакты
Поддержка 24/7

Маркировка чая, кофе и какао

С 2025 года в России поэтапно вводится обязательная маркировка чая, кофе и какао в системе «Честный знак».

Основание - Постановление Правительства РФ № 1682 от 30.11.2024. Каждая упаковка получает код DataMatrix, а участники оборота передают данные о движении и выводе товара в «Честный знак».

Ниже - что это значит для вашего заведения и к каким датам готовиться.

Сроки по этапам

Сначала продукцию начинают маркировать производители и импортёры, затем подключаются розница и общепит.

Этап 1

1 сентября 2025

Регистрация всех участников оборота в «Честном знаке», включая кафе, рестораны и розницу.

Этап 2

1 декабря 2025

Производители и импортёры маркируют какао и какаосодержащие напитки.

Этап 3

1 апреля 2026

Маркировка чая, мате и чайных экстрактов.

Этап 4

1 июня 2026

Маркировка кофе и цикория.

Этап 5

1 сентября 2026

Крайний срок распродажи немаркированных остатков, закупленных до старта маркировки.

Ключевой этап

1 июня 2027

Розница и общепит обязаны выводить товар из оборота через кассу и вести приёмку через ЭДО.

Главная дата для общепита и розницы -
вывод из оборота через кассу и ЭДО:
1 июня 2027

Когда сканировать на кассе, а когда списывать по приходу

Маркируется весь упакованный товар - чай, кофе, какао, цикорий в потребительской упаковке, экстракты и концентраты. На каждой упаковке код DataMatrix. Разница не в том, что маркируется, а в том, как вы выводите товар из оборота.

Скан на кассе

Продажа упаковки от производителя

  • Когда продаёте заводскую упаковку как товар: навынос или в розницу.
  • Кассир сканирует код DataMatrix при продаже - товар выводится из оборота через кассу.
Без скана на кассе

Готовите напиток из продукта

  • Когда из продукта готовите напиток: варите кофе, завариваете чай.
  • Сканировать на кассе не нужно - товар списывается из оборота по приходу, при приёмке партии.

Что нужно сделать заведению

1

Зарегистрироваться в «Честном знаке»

Если ещё не сделали - оформить УКЭП и настроить ЭДО для обмена документами с поставщиками.

2

Принимать маркированный товар

Сверять коды при приёмке. С 2026 года поставщики начнут отгружать продукцию уже с кодами DataMatrix.

3

С 1 июня 2027 выводить из оборота

  • продажа заводской упаковки навынос или в розницу - через кассу со сканированием кода;
  • товар на приготовление напитков - сканировать на кассе не нужно, списывается из оборота по приходу при приёмке.
Не настроите учёт маркировки вовремя - касса не сможет легально продавать маркированный товар.За оборот немаркированной продукции - штрафы по ст. 15.12 КоАП РФ: для юрлиц до 300 000 ₽ с возможной конфискацией товара.

Поможем подключиться

RestoHub - аккредитованный партнёр «Честного знака». Настроим работу с маркировкой без ручной возни: приёмка товара с кодами, сканирование DataMatrix на кассе, автоматическое выбытие при продаже и списание при приготовлении. Подготовим вас к 2027 году заранее.

Подключить маркировку

Частые вопросы по маркировке

Нужно ли сканировать на кассе кофе, который мы варим и подаём гостям?
Нет. Маркируется весь упакованный товар, но если вы готовите из него напиток, сканировать код на кассе не нужно - продукт списывается из оборота по приходу при приёмке. Скан на кассе нужен только при продаже заводской упаковки как товара.
А если продаём пачку кофе или чая навынос?
Это розничная продажа упаковки. С 1 июня 2027 такой товар нужно выводить из оборота через кассу, сканируя код DataMatrix при продаже.
Что делать с продукцией, которая идёт на приготовление напитков?
На кассе её не сканируют. Товар списывается из оборота по приходу - при приёмке партии (как использование для собственных нужд / производство), а не как розничная продажа.
Можно ли допродать старые остатки без маркировки?
Да, но не позднее 1 сентября 2026 года и при условии, что товар закуплен до даты старта обязательной маркировки.
С чего начать прямо сейчас?
Зарегистрироваться в «Честном знаке», оформить УКЭП и настроить ЭДО. Дальше поможем с приёмкой кодов и настройкой кассы - напишите нам.
Чем это отличается от ТС ПИоТ?
ТС ПИоТ - модуль для продажи маркированных товаров в разрешительном режиме. Маркировка чая и кофе - отдельная товарная группа со своими сроками. Если работаете по послаблению для общепита, схема вывода из оборота будет проще - поможем определить ваш режим.

Остались вопросы по маркировке чая и кофе?

Задать вопрос в техподдержку

Отзывы наших клиентов