RESTOHUB
Акты списания: 5 способов
Акты списания: 5 способов
Короткое описание
1. Акт списания: что это и для чего используется?
Акты списания нужны для корректного учёта в системе,с их помощью можно выявить причины списаний, количество списаний и их сумму по себестоимости (в том числе в разрезе статей расходов), что в дальнейшем поможет проанализировать расходы и применить правильные действия по их урегулированию.
Актом выполняется списание не только товаров, но также и блюд, заготовок и модификаторов. В этом случае списываются все товары, являющиеся ингредиентами данных блюд, заготовок или модификаторов
на основании их технологической карты.
на основании их технологической карты.
5 способов списания: | ||
iikoOffice | iikoWeb | iikoFront |
1. Документ Актсписания | 2. Документ Актсписания | 3. Тип оплаты «без выручки» |
|
| 4. iikoKitchen |
|
| 5. Удаление со списанием |
2. iikoOffice: права доступа,как зарегистрировать акт и дополнительные возможности.
1) Права доступа
B_WOFFV - Просматривать акты списания: возможность просматривать список актов списания.
B_WOFFC - Создавать и редактировать акты списания: возможность создавать и редактировать акты списания с сохранением без проведения.
B_WOFFR - Проводить акты списания: возможность сохранять с проведением акты списания.
B_WOFFE - Редактировать проведенные акты списания: возможность редактировать проведенные акты списания и сохранять их с перепроведением.
Все вышеперечисленные правадоступны при наличии права:
B_STO - Работа с товарами и складами: возможность работать с номенклатурным справочником и складскими документами (пункт меню Товары и склады).
B_WOFFV - Просматривать акты списания: возможность просматривать список актов списания.
B_WOFFC - Создавать и редактировать акты списания: возможность создавать и редактировать акты списания с сохранением без проведения.
B_WOFFR - Проводить акты списания: возможность сохранять с проведением акты списания.
B_WOFFE - Редактировать проведенные акты списания: возможность редактировать проведенные акты списания и сохранять их с перепроведением.
Все вышеперечисленные правадоступны при наличии права:
B_STO - Работа с товарами и складами: возможность работать с номенклатурным справочником и складскими документами (пункт меню Товары и склады).
2) Регистрация Акта
Для того, чтобы зарегистрировать Акт списания:
1) В пункте меню «Товары и склады» в разделе «Документы» выбрать Акты списания -> Создать:
Для того, чтобы зарегистрировать Акт списания:
1) В пункте меню «Товары и склады» в разделе «Документы» выбрать Акты списания -> Создать:
2) Заполнить шапку документа:
Указать:
- Дату и время
- Склад списания
- Счёт списания
Дополнительно (при необходимости) укажите:
- Концепцию (например, юридическое лицо)
- Комментарий (например, более подробное описание причины списания)
Указать:
- Дату и время
- Склад списания
- Счёт списания
Дополнительно (при необходимости) укажите:
- Концепцию (например, юридическое лицо)
- Комментарий (например, более подробное описание причины списания)
*Номер документа присваивается автоматически (и в RMS, и в Chain)
3) В системе iiko есть счета по умолчанию. Вы можете добавить новые, для этого: в графе «На счёт» нажмите на «+» и заполните поля:
- Тип (расходы (обычно связаны напрямую с работой предприятия) или прочие расходы (не связаны с работой предприятия напрямую)
- Название
- Тип (расходы (обычно связаны напрямую с работой предприятия) или прочие расходы (не связаны с работой предприятия напрямую)
- Название
И – Сохранить.
4) Заполните Акт. В поле «Товар» добавьте все необходимые товары,заготовки, блюда, модификаторы:
5) Укажите количество тары:
Примечание! Вы можете выбрать Тип тары при списании– это фасовка у товара.А у блюда - доступен выбор размера.
6) Сохраните и закройте документ (галочка «с проведением» - стоит по умолчанию):
7) Печать документа
Если Вам необходимо распечатать акт, то сначала сохраните документ и через «Действия» выберите нужную форму:
ОП-8 - Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов
ОП-21 - Акт на отпуск питания сотрудникам организации
ТОРГ -15 - Акт о порче,бое, ломе товарно-материальных ценностей ТОРГ-16 - Акт о списании товаров
М-11 - Требование-накладная.
ОП-8 - Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов
ОП-21 - Акт на отпуск питания сотрудникам организации
ТОРГ -15 - Акт о порче,бое, ломе товарно-материальных ценностей ТОРГ-16 - Акт о списании товаров
М-11 - Требование-накладная.
3) Дополнительные возможности
В разделе «Акты списания» Вы можете воспользоваться инструментами:
1) выставить определённый период/день
2) «Показывать удаленные» и «История изменений»
3) воспользоваться поиском
4) снизу есть сноска, которая подсказывает статус документа
5) если нажать правой кнопкой мыши на документ, то отобразятся операции, которые можно применить к данному документу (например, скопировать)
1) выставить определённый период/день
2) «Показывать удаленные» и «История изменений»
3) воспользоваться поиском
4) снизу есть сноска, которая подсказывает статус документа
5) если нажать правой кнопкой мыши на документ, то отобразятся операции, которые можно применить к данному документу (например, скопировать)
3. iikoWeb: права доступа, как зарегистрировать акт и дополнительные возможности.
1) Права доступа для работы в iikoWeb назначаются на определённую должность непосредственно в iikoWeb:
Проведение актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_POST Просмотр актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_VIEW
Редактирование проведенных актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_EDIT
Создание и редактирование черновиков актов списания -
DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_CREATE_AND_EDIT_DRAFT
Проведение актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_POST Просмотр актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_VIEW
Редактирование проведенных актов списания - DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_EDIT
Создание и редактирование черновиков актов списания -
DOCUMENT_BUNDLE_WRITEOFF_DOCUMENT_CREATE_AND_EDIT_DRAFT
2) Регистрация Акта
1. Перейдите в блок «Управление складом»
2. Нажмите Создатьи выберите Акт списания:
3. Заполните детали:
1. Дата
2. Склад
3. Счёт списания
4. При необходимости – заполните дополнительные данные
1. Дата
2. Склад
3. Счёт списания
4. При необходимости – заполните дополнительные данные
4. Перейдите во вкладку Продукты и нажмите + Добавить продукт
5. Выберите продукты
Вы можете воспользоваться поиском (1). Обратите внимание на фильтр (2): Вы можете выбрать нужные типы номенклатурных элементов (3). Галочками выберите элементы, которые нужно занести в Акт (4).
6. Определите размер и фасовку(1,2). Из выплывающего списка выберите нужное (3):
7. Введите количество фасовок
8. Сохраните/проведите документ
Если нужно сохранить документ со статусом «Черновик», то нажмите Сохранить. Для проведения документа нажмите «Провести» и подтвердите проведение:
3) Дополнительные возможности
1) Вы можете выбрать определённый период, за время которого были зафиксированы акты.
2) Нажав на «Три точки»у определённого документа можно его копировать/редактировать/удалить.
2) Нажав на «Три точки»у определённого документа можно его копировать/редактировать/удалить.
Также Вы можете отфильтровать документы по типу или статусу. Или отключить некоторые столбцы:
4. iikoFront: права доступа, как зарегистрировать акт и какие настройки нужны в iikoOffice (3 способа)
I. Тип оплаты «Без выручки»
1) Для данного типа нужны следующие права для сотрудника, который работает на iikoFront:
F_CASH - Принимать платежи: возможность работать на кассе:принимать оплату заказов,внесение наличных, изъятие наличных, проводить контрольный пересчет (раздел Касса).
F_COTH - Закрывать столы за счет заведения: возможность подтверждать оплату заказов за счет заведения.
F_CASH - Принимать платежи: возможность работать на кассе:принимать оплату заказов,внесение наличных, изъятие наличных, проводить контрольный пересчет (раздел Касса).
F_COTH - Закрывать столы за счет заведения: возможность подтверждать оплату заказов за счет заведения.
1) Чтобы зарегистрировать Акт списания с помощью типа оплаты «Без выручки»:
2) Добавьте позиции в заказ, перейдите в блок «Касса»и выберите «Без выручки»:
2) Добавьте позиции в заказ, перейдите в блок «Касса»и выберите «Без выручки»:
2) Выберите способ оплаты:
3) Итоговая сумма подтянется автоматически, нажмите «Оплатить»:
3) Настройки типа оплаты «Без выручки»:
1. Права доступа, которые необходимы для добавления типа оплаты «Без выручки»:
B_SALE - Работа с розничными продажами: доступность пункта меню Розничные продажи.
B_APT - Просматривать типы оплаты: доступность пункта меню Розничные продажи → Типы оплат.
1. Права доступа, которые необходимы для добавления типа оплаты «Без выручки»:
B_SALE - Работа с розничными продажами: доступность пункта меню Розничные продажи.
B_APT - Просматривать типы оплаты: доступность пункта меню Розничные продажи → Типы оплат.
2. Чтобы добавить тип оплаты«Без выручки»:
1)Перейдите в блок «Розничные продажи», раздел «Типы оплат», «Добавить»:
1)Перейдите в блок «Розничные продажи», раздел «Типы оплат», «Добавить»:
2) Настройте тип оплаты:
1 – введите наименование
2 – укажите тип - Без выручки
3 – название в чеке можно продублировать из п.1
4 – для того, чтобы сотрудники на точке могли воспользоваться данным типом оплаты – не ставьте галочку
5 – тип оплаты можно настроить на определённые категории: снимите галочку и из выплывающего списка выберите только те категории, которые относятся к данному типу оплаты
6 – снимите галочку«открывать денежный ящик»
7 – поставьте ограничения, если есть необходимость
8 – определите счёт списания
9 - * если Вы настраиваете таким образом питание персонала, то в данной строке выберите «Сотрудник»
10 – сохраните.
1 – введите наименование
2 – укажите тип - Без выручки
3 – название в чеке можно продублировать из п.1
4 – для того, чтобы сотрудники на точке могли воспользоваться данным типом оплаты – не ставьте галочку
5 – тип оплаты можно настроить на определённые категории: снимите галочку и из выплывающего списка выберите только те категории, которые относятся к данному типу оплаты
6 – снимите галочку«открывать денежный ящик»
7 – поставьте ограничения, если есть необходимость
8 – определите счёт списания
9 - * если Вы настраиваете таким образом питание персонала, то в данной строке выберите «Сотрудник»
10 – сохраните.
II. iikoKitchen – настраиваемый тип оплаты
1) Для данного типа оплаты нужны следующие права для сотрудника, который работает на iikoFront:
B_WOFFV - Просматривать акты списания: возможность просматривать список актов списания.
B_WOFFC - Создавать и редактировать акты списания: возможность создавать и редактировать акты списания с сохранением без проведения.
B_WOFFR - Проводить акты списания: возможность сохранять с проведением акты списания.
B_WOFFV - Просматривать акты списания: возможность просматривать список актов списания.
B_WOFFC - Создавать и редактировать акты списания: возможность создавать и редактировать акты списания с сохранением без проведения.
B_WOFFR - Проводить акты списания: возможность сохранять с проведением акты списания.
2) Чтобы зарегистрировать Акт списания с помощью типа оплаты «Настраиваемый»:
1. В Основном меню нажмите «Новый документ» в Блоке «Документы»:
1. В Основном меню нажмите «Новый документ» в Блоке «Документы»:
2. Выберите «Акт списания», нужный склад и нажмите «Сформировать документ»:
3. Добавьте позиции в Акт (товары,заготовки, блюда или модификаторы):
1 - Вы можете отфильтровать отображение позиций: вся номенклатура/ в продаже.
2 - Обратите внимание! При добавлении позиции в Акт количество встаёт по умолчанию, и оно равно 1. Если нужно изменить количество – нажмите на позицию, далее «123» и введите необходимое количество.
2 - Обратите внимание! При добавлении позиции в Акт количество встаёт по умолчанию, и оно равно 1. Если нужно изменить количество – нажмите на позицию, далее «123» и введите необходимое количество.
4. Проведение документа
Если нужно провести документ сразу, то выберите «Отправить на сервер».
Если документ нужно сохранить в статусе «Черновик» (чтобы была возможность вернуться к документу на iikoFront для редактирования Акта), - нажмите «Сохранить».
Если документ нужно сохранить в статусе «Черновик» (чтобы была возможность вернуться к документу на iikoFront для редактирования Акта), - нажмите «Сохранить».
5. Все документы попадают в раздел «Документы»:
Проведённые документы отмечены чёрным цветом (их нельзя изменить/удалить на iikoFront). Есть возможность повторно напечатать чек.
Документы со статусом «Черновик» отмечены синим цветом – их можно отредактировать/удалить/отправить на сервер.
Документы со статусом «Черновик» отмечены синим цветом – их можно отредактировать/удалить/отправить на сервер.
3) Настройки типа оплаты «Настраиваемый»:
1) Права доступа, которые необходимы для добавления типа оплаты «Настраиваемый»:
B_SALE - Работа с розничными продажами: доступность пункта меню Розничные продажи.
B_APT - Просматривать типы оплаты: доступность пункта меню Розничные продажи → Типы оплат.
1) Права доступа, которые необходимы для добавления типа оплаты «Настраиваемый»:
B_SALE - Работа с розничными продажами: доступность пункта меню Розничные продажи.
B_APT - Просматривать типы оплаты: доступность пункта меню Розничные продажи → Типы оплат.
2) Чтобы добавить тип оплаты «Настраиваемый»:
1) Перейдите в блок «Розничные продажи», раздел «Типы оплат», «Добавить»:
1) Перейдите в блок «Розничные продажи», раздел «Типы оплат», «Добавить»:
2) Настройте тип оплаты:
1 – введите наименование
2 – укажите тип - Настраиваемый
3 – название в чеке можно продублировать из п.1
4 – для того, чтобы сотрудники на точке могли воспользоваться данным типом оплаты – не ставьте галочку
5 – тип оплаты можно настроить на определённые категории: снимите галочку и из выплывающего списка выберите только те категории, которые относятся к данному типу оплаты
6 – снимите галочку «открывать денежный ящик»
7 – установите базовый тип оплаты - Наличные
8 – если Вы используете концепции – выберите одну из выплывающего списка
9 – выберите тип документа – Акт списания
10 – выберите счёт списания
11 – отметьте склад/склады для типа оплаты (! Не ставьте галочку «По типу места приготовления»)
12 – сохраните.
1 – введите наименование
2 – укажите тип - Настраиваемый
3 – название в чеке можно продублировать из п.1
4 – для того, чтобы сотрудники на точке могли воспользоваться данным типом оплаты – не ставьте галочку
5 – тип оплаты можно настроить на определённые категории: снимите галочку и из выплывающего списка выберите только те категории, которые относятся к данному типу оплаты
6 – снимите галочку «открывать денежный ящик»
7 – установите базовый тип оплаты - Наличные
8 – если Вы используете концепции – выберите одну из выплывающего списка
9 – выберите тип документа – Акт списания
10 – выберите счёт списания
11 – отметьте склад/склады для типа оплаты (! Не ставьте галочку «По типу места приготовления»)
12 – сохраните.
III. Удаление отпечатанных блюд со списанием
1) Для удаления блюд со списанием необходимо право для сотрудника, который работает на iikoFront:
F_DP - Удалять отпечатанные блюда из заказа до печати пречека: возможность подтверждать удаление блюд из заказа, который уже был распечатан на кухню.
F_DP - Удалять отпечатанные блюда из заказа до печати пречека: возможность подтверждать удаление блюд из заказа, который уже был распечатан на кухню.
2) Чтобы зарегистрировать Акт списания с помощью удаления отпечатанного блюда:
1. В заказе выделите нужную позицию/позиции и нажмите «Х»:
2. Выберите причину удаления«Со списанием» и введите обязательный комментарий:
3. После ввода комментария нажмите «ОК»:
4. Для проведения операции нажмите «ОК»:
5. В заказе позиция будет отображаться в зачёркнутом виде (для гостя отображаться не будет):
6. Также есть возможность удалить заказ полностью. Нажмите «Удаление» и выберите необходимый заказ:
Далее укажите причину удаления и комментарий (аналогично п. 2-4).
3) Настройки удаления со списанием в iikoOffice
1) Права доступа, которые необходимы для настройки причин удаления:
B_VDR - Просматривать причины удаления: доступность пункта меню Розничные продажи→ Причины удалений.
B_SALE - Работа с розничными продажами: доступность пункта меню Розничные продажи.
2) Удаление со списанием есть в системе по умолчанию. Однако, Вы можете добавить дополнительные причины удаления. Для этого в меню навигации в «Розничных продажах» выберите пункт «Причины удалений» -> Добавить:
3) Настройте причину удаления:
1. Введите наименование
2. Отметьте галочкой «Списывать позиции со склада»
3. Галочками отметьте доступные типы списания (если отметить все, то сотрудник сможет выбрать один из трёх типов)
4. Определите счёт списания
5. Отметьте галочкой «Доступна для ручного использования в iikoFront»
6. Если есть необходимость – отметьте галочкой обязательный ввод комментариев
7. Нажмите «Сохранить»
